Right now, we are preparing the cooking courses 2024 at Beauty & Vital Hotel Maria by Monica Braito Chef de cuisine and Member of the "Slow Food Chef's Alliance"!
Chef Monica's cooking course guarantee satisfaction and success, for our Gourmet Guests or for professionals wishing to develop their skills... experience the pleasure of the table... let yourselves be spoilt! Have a look on the previous course.
"La mia squisita cucina biodinamica", ovvero: preparare cibi sani , gustosi, rispettosi e senza spechi usando tutto quello che c'e' in casa e nei dintorni.
dal 4 al 8 Ottobre, per massimo 8 partecipanti, conferma entro il 31 Agosto 2023. E' necessaria una buona forma fisica.
Programma del Corso:
- mercoledì pomeriggio: arrivo e sistemazione, seguira' l' incontro con la Chef che illustrera' la sua visione,
etica e sostenibile, e l' Alleanza dei Cuochi Slow Food https://www.fondazioneslowfood.com/it/cosa-facciamo/alleanza-slow-food-dei-cuochi/
Cena conviviale al Tavolo degli Amici - giovedì: prima colazione cui seguira' la passeggiata fino all' orto biodinamico della Chef per conoscere e raccogliere le verdure da utilizzare per la preparazione della cena.
Impareremo anche a produrre in maniera tradizionale il nostro SuperFood tradizionale: i crauti.
Dalle 16 in poi, learn by doing insieme alla Chef.
Cena al tavolo della Cucina. - Venerdì: prima colazione cui seguira' l' escursione per andare a conoscere la storia e la filosofia di un produttore Bio di formaggi, nel suo piccolo maso. Seguiranno la degustazione e la possibilita' di fare la spesa da portare a casa nel caseificio del Maso. Ritorno in Hotel, 3 ore a cucinare con latte, formaggi & co.
Cena al Tavolo degli Amici. - Sabato: prima colazione poi la mattinata verra' dedicata all' escursione per conoscere i prodotti commestibili del bosco che utilizzeremo dalle 16 in avanti in learn by doing con la Chef.
Cena finale con i sapori della natura al Tavolo degli Amici. - Domenica: prima colazione cui seguira' la visita ad una produttrice di tisane fatte con le erbe aromatiche e fiori di alta montagna prodotti nel suo piccolo Maso. Pranzo leggero in Hotel, a cui seguiranno i saluti ed il ritorno a casa.
Il costo per il pacchetto di 4 giorni come descritto e' di 790 €. a persona in doppia uso singolo.
Sono inclusi: - 5 giorni/4 notti di soggiorno al Beauty & Vital Hotel Maria ****,
- tutti i giorni prima colazione, merenda al pomeriggio, cena
- il corso con la Chef come descritto per circa 24 ore totali
- l' utilizzo di Piscine e Spa.
Inoltre: l' ingresso in Hotel sara' adeguato alle regole sanitarie vigenti al momento
E' disponibile l' assicurazione rischio viaggio (a pagamento)
The cooking courses are in italiano, Chef de Cuisine Monica Braito will translate for you in english.
For information:
Phone ++39 0462 341472
info.gourmet@hotelmariasas.it
